La burrata est un type de fromage frais typique de la région italienne des Pouilles. Visuellement en forme de petit "sachet", il est fabriqué à partir de fromage filata à pâte molle et rempli d'une agréable dose de "stracciatella", résultant en un équilibre parfait entre une mozzarella et une crème fraîche.
C'est un fromage rafraîchissant, avec des notes de crème, une légère touche acide et des saveurs de yaourt avec une finale douce et sucrée. C'est le fromage idéal pour les amateurs de produits frais. Il a un grand pouvoir lactique.
Fait avec du lait de vache

Poids net:250 g
Type de lait : lait de vache pasteurisé
Présentation:barquette en plastique avec un morceau entier de fromage.
Provenance:Italie.
Région:Pouilles.
Maturation : entre 3 et 7 jours.
Conservation : stockage au froid entre 2 et 4 ºC.

En raison de la grande fraîcheur de ses ingrédients, il doit être consommé quelques jours après son élaboration.