La cacahuète naturelle avec peau est riche en tanins qui contribuent à améliorer l'action antioxydante de cette légumineuse. Il est utilisé comme en-cas en raison de sa valeur calorique et est idéal pour les sportifs ou les personnes qui ont besoin d'une source d'énergie supplémentaire. Il est très populaire pour la fabrication de cacahuètes caramélisées et de beurre de cacahuète