Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate, de la région de Matacuescuintla. Café de la variété Bourbon, cultivé à 1300 mètres d'altitude sur un sol volcanique. Il s'agit d'un café parmi les meilleurs du monde. Son histoire commence dans des fermes familiales où le soin et la tradition se transmettent de génération en génération, garantissant une récolte manuelle sélective et des processus respectueux de l'environnement. Chaque grain reflète l'effort et la passion de ceux qui le cultivent, apportant un caractère authentique et une connexion directe avec sa terre d'origine.

Saveur du café de spécialité Guatemala Cerezo Estate

Café doux équilibré et d'une finesse incomparable. Il a une acidité moyennement élevée en bouche. Le Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate est certifié dès son origine en termes de propreté et de pureté, sans impuretés ni imperfections dans le grain et dans son goût en tasse. Le Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate est un café au goût doux, pour les amateurs d'un café ni trop acide ni amer. Idéal à déguster seul ou avec du lait. Un café avec une bonne part de douceur, renforcée par un type de torréfaction très légère. Café de Especialidad Cerezo Estate est un café au profil unique qui peut rivaliser sans problème avec les meilleurs cafés du monde.

Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate, l'un des principaux producteurs

La production de café au Guatemala est l'un des principaux moteurs économiques du pays. Ils ont toujours été considérés comme ayant un profil unique en raison des particularités de la région. Surtout, dans la qualité du café, les nombreux microclimats du pays et le sol volcanique se reflètent, ce qui confère un profil unique à la tasse. Cet origine spécifique provient de la région de Mataquescuintla. C'est l'un des principaux départements de la production nationale de café de qualité au Guatemala. Ce Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate est cultivé à une altitude maximale d'environ 1300 mètres. Cette altitude, les microclimats et le sol volcanique en font un café exceptionnel.

Le café de spécialité, synonyme de qualité

Cette grande qualité du grain en fait un café de spécialité. En conséquence, ils obtiennent des scores élevés lors des dégustations. Ces grains de café sont soignés avec emphase tout au long de leur processus. Ils sont traités avec un soin particulier de la plante à la tasse. Chez Cafés Mocaibo, nous veillons à ce que ce café de spécialité soit également traité avec minutie dans notre usine. Il est torréfié, stocké et emballé séparément des autres produits pour conserver toute son arôme et son goût intacts. Chaque étape, de la récolte à la torréfaction, est pensée pour préserver son essence unique. Notre engagement est de vous offrir un café frais, riche en nuances et garanti d'avoir été travaillé avec dévouement. Car savourer un bon café, c'est aussi apprécier le travail qui se cache derrière chaque tasse. En plus du Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate, chez Cafés Mocaibo, nous avons d'autres cafés de spécialité torréfiés artisanalement à Utrera (Séville) tels que les suivants : Honduras Parainema, Honduras Catuai, Colombie Écologique Tolima, Honduras Jícaro, Java Indonésie, Colombie Pico Cristóbal, Colombie Décaféiné.

Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate, un premier café Bourbon

Le Café de Especialidad Guatemala Cerezo Estate est un café 100% arabica. Ce qui se traduit par un café de meilleure qualité qu'un mélange contenant du robusta ou un café robusta à 100%, du moins en apparence. C'est un café plus doux et surtout avec beaucoup moins de