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Café de spécialité colombien, de la région de Tolima. Café de la variété Castillo, Caturra. Café de haute altitude cultivé à des altitudes allant jusqu'à 2000 mètres. C'est un café doux avec une légère touche d'acidité vineuse
Café de spécialité colombien, de la région de Tolima. Café de la variété Castillo, Caturra. Café de haute altitude cultivé à des altitudes allant jusqu'à 2000 mètres. C'est un café doux avec une légère touche d'acidité vineuse
C'est un café doux et caramélisé. Il a une acidité vinique moyenne-haute dans la coupe. Il est certifié d'origine comme étant propre et exempt d'impuretés et d'imperfections dans la saveur du grain et de la tasse.
Il a une acidité vineuse moyenne à élevée en cupping
C'est un café doux, pour ceux qui aiment un café ni trop acide ni trop amer. Idéal à boire seul ou avec du lait. Un café qui présente une bonne portion de douceur, encore renforcée par un type de torréfaction plus sombre.
C'est un café qui présente une bonne portion de douceur, encore renforcée par un type de torréfaction plus sombre
CAFÉ DE COLOMBIE, UN DES PRINCIPAUX PRODUCTEURS La Colombie est l'un des principaux producteurs de café au monde
La Colombie est l'un des principaux producteurs de café au monde. Il n'est pas surprenant qu'ils aient la réputation d'offrir un excellent café et des grains de qualité. Ils ont toujours eu un excellent produit qui, ces dernières années, se développe au niveau international grâce à une bonne gestion et à l'association des producteurs de café
Cette origine particulière provient de la région de Tolima. C'est l'un des principaux départements de production nationale de café en Colombie
Ce café est cultivé à une altitude maximale de 1900 mètres. Cette altitude et l'humidité du climat des Caraïbes en font un café exceptionnel
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ, SYNONYME DE QUALITÉ La haute qualité de ce café en fait un café exceptionnel
Cette haute qualité du grain en fait un café de spécialité. Par conséquent, ils obtiennent un score élevé dans les coupes. Ces grains de café sont soignés en mettant l'accent sur l'ensemble du processus. Ils sont traités avec une affection particulière, de la plante à la tasse
Aux Cafés Mocaibo, nous veillons à ce que ce café de spécialité soit également produit méticuleusement dans notre usine. Il est torréfié, stocké et emballé séparément du reste des produits afin qu'il conserve toujours intact son arôme et sa saveur
En plus de ce café de haute qualité, aux Cafés Mocaibo nous avons d'autres origines torréfiées à la main à Utrera (Séville) comme le Honduras Parainema, le Honduras Catuai, le Colombia Ecológico Tolima, le Honduras Jícaro, le Java Indonesia ou le Colombia Pico Cristóbal ou le Colombia Descafeinado
GRANO 100% ARABICA
Ce café de spécialité est un café 100% Arabica. Cela se traduit par un café de meilleure qualité qu'un mélange qui contient du robusta ou un café 100% robusta, du moins a priori. C'est un café plus doux et surtout avec beaucoup moins de caféine
Le café arabica diffère du robusta à première vue car le grain est généralement plus gros et plus allongé. Le café Robusta est plus arrondi
