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Dans ce jambon ibérique de bellota , élaboré en suivant les coutumes de la province de Huelva , vous pourrez découvrir les compétences et l'élaboration artisanale d'Olalla. Il provient de cochons privilégiés, élevés et nourris en plein air dans nos fantastiquesdehesas naturelles d'Andalousie. Cette vie en plein air et une alimentation soignée donnent lieu à des pièces de la plus haute qualité. En continuant notrehistoire et tradition familiale, lors de la saison de la chasse, nous élaborons un jambon de bellota de la plus haute qualité. Cuit dans nos séchoirs deSanta Olalla del Calapendant plus de 4 mois. Avec une odeur et un goût uniques, ce jambon de bellotagastronomiquefera le bonheur de tous les palais. N'en ratez pas l'occasion !
QualitéJambon de Bellota 100% ibérique.
Race100% ibérique Pata Negra.
AlimentationAlimentation: Bellotas + Herbes + Plantes sauvages + Aliments + Céréales.
CuissonDe 4 à 6 mois de cuisson dans nos caves naturelles.
Format
ConservationPièce entière: Conserver dans un endroit sec et frais, à température constante. Idéal de conserver entre 12 et 14°C.
ConsommationUne fois que la pièce a été commencée, nous recommandons de la consommer avant 21 jours pour qu'elle conserve tout son goût, sa qualité et ses propriétés.
Poids net
Chaque pièce pèse environ 550 grs approximativement.
En este Lomo Ibérico de bellota, elaborado siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva, podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Lomo de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante más de 4 meses. Con un aroma y sabor únicos, este Medio Lomo de Bellota gourmet hará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin el tuyo!
CalidadLomo de Bellota 100% Ibérico.
Raza100% Ibérico Pata Negra.
AlimentaciónAlimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.
CuraciónDe 4 a 6 meses de curación en nuestras bodegas naturales.
Formato
ConservaciónPieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.
ConsumoUna vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.
Peso Neto
Cada pieza pesa alrededor de 550 grs de manera aproximada.
Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.
Información nutricional
Recomendaciones para servirEn Olalla recomendamos que se sirva cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.
AlérgenosNo contiene gluten.
EnvíoPlazo de entrega: De 24 a 72 horas.
TrazabilidadSerá proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de CONTACTO indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.
Características Organolépticas
Elaborado artesanalmente, reúne la cantidad justa de magro y grasa. Procedente de nuestros cerdos ibéricos 100% Pata Negra que han pastado libremente por la dehesa durante la época de la Montanera. Tras alimentarse de bellotas y demás hierbas frescas, la carne resultante resulta jugosa y aliñada en su justa medida, con una mezcla de especias tradicional y única. ¿El resultado? Un manjar delicioso, un producto noble y saludable. De aroma intenso y gran calidad gastronómica, este manjar hará las delicias de cualquier paladar.
Ingredientes:Lomo de bellota 100% ibérico, sal,pimenton, ajo, dextrosa, especias, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252 y E-250), tripa ancha de vacuno.
