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Carpaccio de Lomo de Vaca Madurada, présenté dans un plateau de environ 100 g.
Elaboré avec des morceaux de la plus haute qualité, qui sont la fierté des produits de Los Norteños.
C'est une préparation de viande crue, finement tranchée ou écrasée jusqu'à obtenir une consistance fine.
Idéal pour servir en apéritif, vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde, du citron, du sel, du poivre... et le servir avec des copeaux de fromage et un bon vin rouge.
Il est également un bon accompagnement dans les salades.
Étant donné que ce plat est préparé avec de la viande crue, nous sélectionnons la meilleure matière première pour garantir sa fraîcheur et sa qualité.
Il est recommandé d'être particulièrement prudent pour les femmes enceintes.
Pour que le Carpaccio de bœuf maturé conserve et transmette toutes ses propriétés, son goût, ses arômes et ses textures, nous recommandons de le conserver au froid à des températures comprises entre 2 et 6°C.
Avant de le servir, sortez-le du réfrigérateur au moins deux heures avant de le consommer.
Pour profiter du Carpaccio de bœuf maturé, nous recommandons de le servir à température ambiante, entre 20 et 25°C.
À ces températures, la graisse est à son point optimal pour se mélanger avec la viande maigre et rendre le picaña beaucoup plus juteux.
La meilleure viande de qualité que vous pouvez trouver sur le marché, des années de réputation attestent de la qualité de Grupo Los Norteños.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à domicile.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
Carnicería Los Norteños dispose des certificats de qualité suivants :
