Carpaccio de truffe d'été

Fines tranches de truffes d’été mari­nées dans l’huile d’olive vierge extra. Avec ce car­pac­cio, invi­tez la truffe d'été à votre table toute l'an­née, pour dis­tin­guer une assiette de pâtes, en accom­pa­gne­ment d'un beau pla­teau de fro­mages, en lamelles sur une salade de mâche et un oeuf mol­let, sur des toasts pour un apé­ri­tif chic ….