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Délicieuses Joues de Porc Ibérique, aussi appelées Carrilleras, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse.
Ce morceau de viande de Porc Ibérique est très fibreux et gélatineux, il est extrêmement juteux et tendre et a une saveur très agréable.
Elles sont très appréciées par les chefs du monde entier.
Les carrilleras sont consommées à partir de différentes espèces animales, mais celles du Porc Ibérique sont les plus recherchées et appréciées par les consommateurs.
Idéales pour les braisés longs et à feu moyen, afin de libérer toute leur moelleux, leur goût et leur tendreté sont inégalables.
*Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif 1kg.
La meilleure viande de la plus haute qualité que vous pourrez trouver sur le marché, des années de réputation garantissent la qualité du Groupe Los Norteños.
Notre viande n'a subi aucun traitement, sauf sa conservation au froid pour garantir sa fraîcheur.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, à base de grains et d'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à domicile.
En réfrigération : T° = 5ºC
En congélation : T° < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs plastiques et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à une utilisation alimentaire.
Emballage : des boîtes en carton adaptées à une utilisation alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Congelée : 18 mois.
Le Groupe Los Norteños dispose des certificats de qualité suivants :
