Vin rouge Crianza élaboré à partir de la variété 100% Monastrell, avec 12 mois en fûts de chêne français et américain, plus 6 mois de vieillissement en bouteille.

À Alicante, le modernisme était étroitement lié à la croissance de la production et de l’exportation du vin. Son développement a acquis une personnalité propre et différenciée, avec une forte présence du féminin. Caterina récupère cet héritage, montrant une femme d'aujourd'hui, consciente de son origine, de sa force et de sa beauté, avec le besoin de valoriser et de prendre soin de ce que nous avons. Boire à nos racines nous permet d’être ce que nous sommes aujourd’hui.

Note de dégustation de Caterina :

Vue : Couleur ambrée brillante aux reflets dorés, propre et d'une grande intensité visuelle, montrant une larme dense et élégante lorsqu'on l'agite dans le verre.

Nez : Au nez, il est très aromatique et enveloppant, avec des notes intenses de fruits secs, comme les figues séchées et les prunes, accompagnées de touches de miel, d'écorces d'orange confites et d'épices douces comme la cannelle et la vanille. Des nuances de fruits secs et de subtiles notes florales sont également perçues, qui apportent une grande complexité aromatique.

Bouche : En bouche, c'est un vin doux mais équilibré, avec une entrée douce et soyeuse. Il possède une acidité rafraîchissante qui compense sa douceur, offrant une bouche légère et harmonieuse. Les saveurs de fruits confits, de caramel et d'épices s'associent à une subtile touche amère, laissant une finale longue, enveloppante et élégante.