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Cava Alta Alella LAIETÀ Rosé, Gran Reserva bio

Le cava Alta Alella Laieta se distingue por su elegancia, frescura y complejidad. La cuidadosa selección de las uvas, junto con el método tradicional de elaboración, le otorgan una estructura excelente y un equilibrio perfecto entre la fruta, la acidez y los aromas de crianza. Es una opción destacada dentro de los cavas premium, ideal para los amantes de los espumosos que buscan calidad y sofisticación en cada copa.

Amor por el cava ecológico

“Paraje Calificado Vallcirera”

La bodega ha recuperado viñas de más de sesenta años y ha plantado variedades tradicionales como Pansa Blanca y la Mataró. Todo ello sin perder el compromiso con la calidad y la singularidad, como certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium del sector del cava: “Paraje Calificado”, eso significa que es un producto único, fruto de un lugar especial y concreto, de un viñedo y una finca que por sus características de localización y terruño se diferencia del resto.

Elaborador integral

A principios del 2022, la Família Pujol-Busquets recibió el sello de calidad Elaborador Integral de la DO Cava, que reconoce a los productores que elaboran sus vinos al 100% en la propiedad –prensado y vinificación–, garantía de trazabilidad del producto.

Ficha técnica:

Bodega: Alta Alella, (Barcelona)

D.O. Cava

Variedad: Mataró (Monastrell)

Grado: 12 % vol.

Crianza: Envejecimiento mínimo de 36-48 meses en sus cavas subterráneas

Nota de Cata:

Vista:
El Alta Alella Laieta Rosé tiene un color rosado brillante de intensidad media, con reflejos suaves de cereza y tonos rosados pálidos. Las burbujas son finas y persistentes, formando una corona delicada y elegante en el vaso, lo que es una señal de su larga crianza.

Aroma:
En nariz, el Laieta Rosé es muy expresivo y aromático. Ofrece una combinación de frutas rojas frescas como fresas, frambuesas y cerezas, con un toque suave de cítricos que aporta frescura. A medida que se airea, aparecen notas florales delicadas, así como un toque ligero de panadería y levadura, que provienen de su crianza en botella. La complejidad de los aromas refleja una excelente integración entre la fruta y las características propias de la vinificación.

Boca:
En boca, el Alta Alella Laieta Rosé es un cava fresco, suave y equilibrado, con una burbuja cremosa que se integra perfectamente con la textura del vino. Tiene una excelente acidez que le da frescura y un carácter elegante y vibrante. El sabor de frutas rojas se mantiene en el paladar, con un toque ligero de frutos secos y un leve matiz mineral que refleja el terroir costero de la zona de Alella, cerca del mar Mediterráneo. El final es largo y refinado, con una ligera nota amargosa que le aporta complejidad y equilibrio.

Temperatura de servicio: 8º C

Maridaje Made in Spain Gourmet

Este cava rosado es muy versátil a la hora de maridar. Su frescura y complejidad lo hacen perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos, pescados a la parrilla o arroces. También es excelente con quesos suaves y tapas, y puede servir como un excelente a