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Élaboration et élevage

Juvé & Camps Brut Rosé a été élaboré à partir du moût de fleur, avec une légère macération du raisin 100% Pinot Noir, provenant de la vigne cultivée dans la propriété de la Finca Feixa 1, à Espiells.

L'élevage s'est effectué pendant au moins 12 mois sur lattes dans les caves.

Note de dégustation de Juvé & Camps Brut Rosé

• Vue: Juvé & Camps Brut Rosé a une couleur rose fraise avec un cordon persistant de fines bulles pour former une couronne effervescente blanche qui contraste avec le fond rosé.
• Nez: Avec une expression aromatique fraîche et suggestive, des sensations de fruits rouges mûrs très gourmands, des notes de cerise et de fraise acidulée accompagnées de nuances légèrement sucrées, des souvenirs grillés avec des levures et de délicates fleurs violettes.
• Bouche: En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa douce crémosité qui se ressent lorsque les fines bulles fondent en bouche, multipliant les sensations aromatiques perçues précédemment avec des notes herbacées légères ; longue persistance avec une bonne acidité ; bonne finale, fraîche et soyeuse, avec de bonnes notes amères.

Accord mets et vins

Juvé & Camps Brut Rosé se marie très bien avec tous types de plats.

Il est recommandé de le servir à une température de 7°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin mousseux Domaine : Juvé & Camps Cépage : Pinot Noir Degré d'alcool : 12% Format : 75 cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Cava