Alérgenos y características
Sans gluten
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Plus d'info
Fruit rond de Capsicum frutencens Linnaeus. Sa couleur va du rouge foncé au rouge vif. Odeur caractéristique et goût fortement piquant
Le cayenne moulu est la poudre résultant du broyage des fruits d'une ou plusieurs espèces de Capsicum (piment ou chili), préalablement séchés.
Produit obtenu par le broyage des fruits secs, sains et propres des variétés Capsicum frutescens et/ou Capsicum Annuum
La couleur est rouge foncé à rouge vif. Odeur caractéristique et goût fortement piquant
Origine : Inde/Chine/Espagne/Pérou
Le cayenne moulu est la poudre résultant du broyage des fruits d'une ou plusieurs espèces de Capsicum (piment ou chili), préalablement séchés.
Caractéristiques organoleptiques:
- Couleur : rouge foncé à rouge vif
- Smell : Caractéristique
- Saveur : fortement piquante (>70000 unités scoville).
- Saveur : fortement piquante (>70000 unités scoville)
- Apparence : poudre
Valeur nutritionnelle calculée en g/100g:
DECLARATION DES ALLERGES
DECLARATION DES ALLERGES
Selon la fiche technique
Selon la fiche technique du ou des fournisseurs :
Selon la fiche technique du ou des fournisseurs :
Ne contient pas de GLUTEN
ALLERGÈNES : Ne contient pas d'allergènes comme ingrédients
DIRECTIVE COMMUNAUTAIRE 2006/142/CE RELATIVE AUX INGRÉDIENTS ET À L'ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES
Conformément à la directive 2003/89/CE, voici la liste des ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection des consommateurs, car la présence de ces substances peut provoquer des allergies.
DECLARATION DE NON-MODIFICATION GÉNÉTIQUE
- Le produit ne relève pas du champ d'application du règlement (CE) 1829/2003 (denrées alimentaires et aliments pour animaux génétiquement modifiés) et (CE) 1830/2003. En d'autres termes, il ne contient pas d'OGM et ne consiste pas en OGM, n'est pas produit à partir d'OGM et ne contient pas d'ingrédients produits à partir d'OGM. Il n'est donc pas soumis aux exigences spécifiques d'étiquetage prévues par ce règlement.
- En cas de contamination fortuite d'OGM, elle ne dépasse pas les seuils fixés par ledit règlement
- Notre fournisseur a mis en place un système d'identité qui garantit les deux éléments ci-dessus
Aucune modification ne sera apportée au produit fourni sans que le client en soit informé au préalable
LÉGISLATION APPLICABLE
- Règlement (CE) n° 2073/2005 de la Commission du 15 novembre 2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires
- Règlement (CE)
N° 1830/2003 du 22 septembre 2003 concernant la traçabilité et l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la traçabilité des produits destinés à l'alimentation humaine ou animale produits à partir d'organismes génétiquement modifiés et modifiant la directive 2001/18/CE - Règlement (CE)
N° 1830/2003 du 22 septembre 2003 concernant la traçabilité et l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la traçabilité des produits destinés à l'alimentation humaine ou animale produits à partir d'organismes génétiquement modifiés et modifiant la directive 2001/18/CE
- Règlement (CE)
1829/2003 du 22 septembre 2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés
- Règlement (UE) n°. 1669/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires et modifiant les règlements (CE) n° 1924/2006 et (CE) n° 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil, et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive 1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil, les directives 2002/67/CE et 2008/5/CE de la Commission et le règlement (CE) n° 608/2004 de la Commission
- Règlement (CE) n° 178/2002 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires, et modifications ultérieures
- Règlement (CE) n° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires
- Règlement (CE) n° 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et modifications ultérieures
- Règlement (CE) n° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil
- Règlement (CE) n° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil
APTITUDE POUR LES GROUPES ETHNIQUES ET AUTRES:
HALAL convient : OUI, certificat officiel non disponible
aDAPTATION VÉGÉTARIENNE : OUI Approuvé par les diététiciens : OUI
convient aux végétariens : OUI
Plaisant pour les végétariens : OUI
SUIT POUR LES CELIACS : OUI
Autres usages non culinaires:
Il est antiseptique
Il est antiseptique, contient de la vitamine C et du bêta-carotène. Il renforce le cœur et les artères, régulant la circulation sanguine et la pression artérielle
Il peut être utilisé comme antiseptique externe, une fine couche sur la plaie nettoyée détruit les germes et accélère le processus de guérison
Aussi dans le traitement des infections des dents et des gencives, en éliminant la douleur et l'inflammation en l'appliquant sur la brosse à dents et en brossant doucement les zones affectées
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