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À propos du piment de Cayenne.

Le piment de Cayenne comme épice ardente et délicieuse est particulièrement utilisé dans les cuisines du Mexique, de Thaïlande et d'Inde. Avec une légère touche de piment de Cayenne, nous parviendrons à donner à nos plats un goût plus intense, nous continuerons à donner à nos plats un goût plus épicé en saupoudrant un peu plus et le piquant prendra le dessus sur le plat.

Utilisations du piment de Cayenne en cuisine:

Le piment de Cayenne est souvent utilisé dans la préparation de produits de la mer, crabes, huîtres, saumon, coquilles Saint-Jacques et crevettes. Il est également ajouté aux œufs pour des soufflés ou des omelettes et souvent utilisé dans les ragoûts et les soupes épaisses. Sur les plats de viande, saupoudrer le piment de Cayenne sur le plat préparé. Il se marie bien avec les fromages et les sauces, les plats rôtis, fumés et les aliments grillés.

Propriétés et bienfaits du piment de Cayenne:

Propriétés les plus remarquables du piment de Cayenne:

• CAPSAÏCINE.
• Vitamine A.
• Vitamine E.
• Caroténoïdes tels que: le lycopène et l'astaxanthine.
• Vitamine C.
• Vitamine K.
• Vitamine B6.
• Manganèse.
• Niacine.
• Riboflavine.
• Magnésium.
• Fer.
• Potassium.

Principaux bienfaits: Le piment de Cayenne est responsable de nombreux bienfaits pour la santé et pour traiter diverses maladies et affections. Parmi elles, la grippe, l'inflammation, le reflux, la fièvre, les flatulences, les hémorroïdes, entre autres. Par exemple, en cas de grippe, le piment de Cayenne aide à dégager les mucosités et la congestion. Une seule cuillère à café de piment de Cayenne contient 15 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine A (combat les infections et contribue à maintenir les muqueuses saines, des poumons aux voies urinaires) et 3 % de vitamine E (alpha-tocophérol). De plus, il a été découvert qu'il est une source importante de capsaïcine, une propriété des piments épicés (source de piquant, provoque une sensation de brûlure). Cette propriété, après avoir été étudiée, a révélé de nombreux bienfaits médicaux (décrits ci-dessous).

Conservation du piment de Cayenne:

Les emballages en verre de piment de Cayenne Caballo de Oros conservent le poivre noir dans des conditions optimales pour son utilisation, cependant il est recommandé de le stocker dans un endroit sec, frais et peu lumineux.

Études sur le piment de Cayenne (la capsaïcine):

Compte tenu des puissantes propriétés analgésiques de la capsaïcine, des recherches ont révélé une longue liste de maux qu'elle a aidé à soulager, notamment les douleurs lombaires, les douleurs causées par des nerfs endommagés dans les pieds et les jambes dus au diabète (neuropathie périphérique), l'arthrite rhumatoïde et