Jambon ibérique désossé, pelé et emballé sous vide pour une meilleure conservation. Jambon désossé pour une coupe plus facile et plus propre. Provenant de porcs élevés en liberté et nourris de glands, de légumineuses et, le cas échéant, d'aliments pour animaux dans les pâturages de Salamanque. Poids approximatif de 5 à 5,5 kg