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Henriot Blanc de Blancs est un champagne élaboré à 100% avec du Chardonnay par la Maison Henriot.
Henriot Blanc de Blancs est un champagne élaboré à 100% avec du Chardonnay par la Maison Henriot.
En 1880, lorsque Paul Henriot, la 4ème génération de la famille, épouse Marie Marguet, issue d’une famille propriétaire de Grands Crus sur laCôte des Blancs, un nouveau cépage rejoint le vignoble de la Maison Henriot: le Chardonnay.Pour lui rendre hommage, la famille Henriot décide d’élaborer un Champagne avec la même philosophie d’assemblage établie par Apolline Henriot en 1808.Henriot Blanc de Blancs est donc un assemblage de tous les vignobles plantés en Chardonnay, exprimé à travers différentes périodes de vie.
La dégustation révèle une minéralité d’une fraîcheur exceptionnelle, rehaussée par la proportion importante de vins de réserve, avec la promesse d’un excellent potentiel de garde.
Le nez exprime la fraîcheur avec des notes délicates d’agrumes et de pêche à chair blanche.La fraîcheur se poursuit en bouche avec une grande clarté alors que la pointe de citron se poursuit et se mêle à des notes de brioche beurrée.Belle longueur et merveilleusement rond en bouche.
