Base: 2017 Dosage: 4,0g Terroir Origine des raisins : 100% Avize Les Roches Grand Cru - Côte des Blancs Cépage : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Âge des vignes : 45 ans Exposition : Est Type de sol : Argilo-calcaire et craie du Campanien Altitude : 150m Méthode : Viticulture durable Processus d'élaboration du vin Récolte : 100% Récoltée à la main Pression : Fractionnée (les tailles sont séparées et éliminées) Fermentation : En cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne Vieillissement : 39 mois sur lattes Degré : 12,5%