Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong est un vin rouge élaboré par Domaine du Vieux à Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône, avec 90% de Grenache et 10% de mourvèdre.
Il provient de vignobles ayant en moyenne 70 ans, situés sur un plateau caillouteux appelé Piedlong pour le Grenache et au cœur de l'AOC Châteauneuf-du-Pape, plus précisément au lieu-dit Pignan à l'est du Piedlong pour le Mourvèdre.
La récolte est effectuée manuellement, avec un éraflage léger et une sélection des grappes. La fermentation traditionnelle a lieu pendant au moins 30 jours dans des cuves en béton et en bois, sous un strict contrôle de la température. La période d'élevage s'étend de 20 à 22 mois en fûts de chêne français de 60 hectolitres. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, préservant ainsi son caractère authentique.
Note de dégustation Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong
Ce vin est une expression sublime d'élégance, de puissance, de générosité et de fraîcheur. Sa complexité se révèle dès la première impression, avec 50 grappes entières qui apportent un caractère légèrement pédonculé et herbacé, équilibré par une présence aérienne et magnifique au nez. Des arômes de roses, de menthe, de cerises et de framboises donnent vie à une palette olfactive riche et captivante.
En bouche, le vin se présente avec une corpulence, mais sa sensation est légère et sa texture soyeuse. La structure tannique offre un équilibre parfait, et la finale longue et persistante laisse une impression durable. Cette année en particulier se distingue par son caractère spécial, faisant de ce vin une expérience véritablement exceptionnelle pour les amateurs de rouges raffinés et complexes.
