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Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong est un vin rouge élaboré par Domaine du Vieux élaboré à Châteauneuf-du-Pape, dans le Rhône méridional, avec 90% de grenache et 10% de mourvèdre.

Il provient de vignobles d’une moyenne d’âge de 70 ans, situés sur un plateau caillouteux appelé Piedlong pour le Grenache et au cœur de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, plus précisément dans le Lieu-dit Pignan à l’est de Piedlong pour le Mourvèdre.

La récolte est effectuée manuellement, avec un léger foulage et un égrappage sélectif. La fermentation traditionnelle a lieu pendant un minimum de 30 jours dans des cuves en béton et en bois, sous un contrôle strict de la température. La période de vieillissement dure entre 20 et 22 mois en fûts de chêne français de 60 hectolitres. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, préservant ainsi son caractère authentique.

Notes de dégustation Châteauneuf-du-Pape Vieux Piedlong

Ce vin est une sublime expression d’élégance, de puissance, de générosité et de fraîcheur. Sa complexité se révèle dès la première impression, avec 50 grappes entières qui confèrent un caractère légèrement pédonculé et herbacé, équilibré par une présence aérienne et magnifique au nez. Des arômes de roses, de menthol, de cerises et de framboises donnent vie à une palette olfactive riche et captivante.

En bouche, le vin est corsé, mais son toucher est léger et sa texture soyeuse. La structure tannique offre un équilibre parfait et la finale longue et persistante laisse une impression durable. Ce millésime particulier se distingue par son caractère particulier, faisant de ce vin une expérience vraiment exceptionnelle pour les amateurs de rouges raffinés et complexes.