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Caractéristiques du Chèvre de la Saône et Loire fermier

Ce fromage de chèvre fermier est un fromage de la Saône et Loire à base de lait de Chèvre et de Vache avec 24 % de matière grasse.

Goûteux et parfumé, le Chèvre Mélangé de la Saône et Loire fermier a une texture crayeuse, mais son affinage 100 % maison nous donne bien des possibilités de textures et de stades d'affinage. Par défaut nous vous proposons un ChèvreMélangéde stade moyen bleuté et barbu, mais vous pouvez nous spécifier vos exigences lors de la commande. Sous réserve de disponibilité, nous vous enverrons un ChèvreMélangéde la Saône et Loire fermier affiné selon vos préférences.

Comment déguster ce fromage de chèvre fermier ?

Avec une période de dégustation de mars à novembre, ce ChèvreMélangéde la Saône et Loire se mariera parfaitement avec un vin issu de la même région. On pense à un vin AOC Mercurey côté rouge, ou un vin AOC Montagny côté blanc. Un vin très fruité et acidulé comme le Pouilly-Fuissé blanc permettra également d'apprécier ce fromage fermier à sa juste valeur.