Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG) Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG)-detalle Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG)-lateral Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG)-trasera Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG)-izquierda
Chorizo Cular de Bellota Iberico Extra (1,4 A 1,7 KG)

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  • Le porc ibérique offre de multiples saveurs et textures qui offrent beaucoup de polyvalence dans la cuisine et, en outre, est une viande riche en graisses saines qui aident à réguler le cholestérol dans le corps
  • Il fournit beaucoup de protéines et n'est pas très riche en graisses, en particulier la partie de la longe qui est le moins de streaks gras a
  • Il est une grande source de potassium et fournit beaucoup de vitamines telles que la thiamine, la vitamine B6, la niacine, la rivoflavine et la vitamine B12.
  • En outre, il est également très riche en minéraux tels que le fer, le zinc, le phosphore, le magnésium et le potassium, aussi importants que les vitamines pour maintenir la santé de l'organisme
  • Le chorizo cular est une variété élaborée exclusivement avec du porc ibérique, assaisonnée avec du paprika de la vera, de l'ail et de l'huile d'olive et farcie dans l'intestin épais de cet animal
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Le Chorizo Cular de Bellota Ibérico Nieto Martín est élaboré à partir de morceaux sélectionnés de porc ibérique nourri au gland. Les viandes sont hachées dans leur calibre spécial pour ce format et marinées avec du paprika Pimentón de la Vera, de l'ail, de l'huile d'olive et d'autres assaisonnements dans une recette qui connaît un grand succès auprès des consommateurs. Une fois marinés, ils sont mis dans des boyaux naturels puis acheminés dans nos caves. Là, après un processus de séchage et de maturation d'environ 4 mois, ils développent leur saveur intense et leur richesse en arômes caractéristiques

Bien reconnaissable à la forme de son boîtier "cular", son aspect est cohérent, entièrement lié, et sa couleur rouge intense contraste avec les points blanc-rouge clair qui le parsèment.

Notre Chorizo Cular de Bellota Ibérico Nieto Martín utilise des viandes sélectionnées de porcs ibériques nourris au gland avec au moins 50% de race ibérique certifiée. Pendant la "montanera", ils bénéficient d'une alimentation basée principalement sur les glands des arbres du genre Quercus (chênes verts, chênes et chênes-lièges) qu'ils obtiennent en paissant en semi-liberté dans les pâturages d'Andalousie, d'Estrémadure et de Salamanque.

Cuisson

4-6 MOIS

Poids

1,4 À 1,7 KG

ALLERGÈNES

Lactose, protéines de soja, protéines de lait.

PRODUIT ADAPTÉ AUX CELIACS

Conseils de consommation :

  • Le produit est emballé sous vide, il est donc conseillé de l'ouvrir quelques heures à l'avance pour récupérer ses valeurs organoleptiques.
  • Consommer de préférence à température ambiante : 20-24ºC

Conseils de conservation :

    • Conserver dans un endroit frais et sec.
    • Une fois ouvert, retirez-le du sac à vide.
    • Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur en dehors du sac à vide d'origine. Si possible, enveloppez-le dans un matériau qui lui permette de "respirer". Papier ciré, papier aluminium en vrac,...
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