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Chorizo Ibérico de Grupo Los Norteños.
Charcuterie naturelle réalisée avec de la viande ibérique de grande qualité. Son processus de fabrication artisanale et son mélange d'épices confèrent au chorizo Ibérique un goût unique.
*Prix approximatif par pièce de 1 kg
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
Le meilleur et la plus haute qualité de viande que vous pouvez trouver sur le marché, des années de réputation soutiennent la qualité de Grupo Los Norteños.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le même jour où nous vous l'envoyons à la maison.
Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. La charcuterie ibérique suit une procédure rigoureuse de maturation et doit être composée d'au moins 50% de race ibérique, c'est-à-dire qu'au moins l'un des parents doit être un porc ibérique à 100%.
Il est préparé avec de la viande maigre, de la graisse, du sel et du paprika. Il est assaisonné avec les ingrédients nécessaires et macère à environ 4º pendant 12 heures. Ensuite, il sèche dans une cave avec des caractéristiques spécifiques pendant 3 à 5 mois.
En réfrigération: Tª = 5ºC
En congélation: Tª < -18ºC.
Emballage: sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à l'alimentation.
Emballage: boîtes en carton adaptées à l'alimentation.
Réfrigéré: 5 jours
Réfrigéré sous vide: 15 jours
Congelé: 18 mois
Grupo Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes:
