La saucisse chorizo est la saucisse espagnole la plus populaire et la plus internationale. Il est fabriqué à partir de viande de porc, de graisse de porc et d'épices telles que le paprika et dans certains cas, comme ici, l'ail. Le chorizo de porc a cette couleur rouge caractéristique que lui donne le paprika.
Le chorizo est un plat très particulier
Le chorizo est la saucisse la plus polyvalente. La qualité et le prix sont déterminés par la matière première utilisée. Ceux qui ont été choisis par Made in Spain Gourmet sont ceux qui ont utilisé la plus grande proportion de viande ibérique, et la plus petite quantité de lard
Nous considérons que le chorizo ibérique est l'ensemble des chorizos obtenus à partir de porcs de race ibérique avec au moins 50% de viande ibérique. Ils sont considérés comme les meilleurs chorizos espagnols, parmi lesquels le chorizo ibérico de bellota et le chorizo 100% ibérico sont les meilleurs. La saveur est due à la race du porc et aux aliments naturels dont il a été nourri, comme les glands et les pâturages naturels. Ce sont des porcs qui vivent à l'état sauvage, dans les dehesas espagnoles
Fiche technique
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Ingrédients : Viande, sel, paprika, poivre, ail et cumin.
Ingrédients : Viande, sel, paprika, poivre, ail et cumin
Allergènes : Produit sans gluten ni lactose
Producteur : Majada Pedroche.
Producteur : Majada Pedroche
Origin : Valle de los Pedroches (Córdoba).
Origin : Valle de los Pedroches (Córdoba)
Informations nutritionnelles:
Majada Pedroche
- Energie 1488 Kj / 356 Kcl
- Matières grasses 29.3 g
- Les graisses saturées 12,3 g
- Sucres <0,1 g
- Protéines 21.2 g
- Sel 1.8 g
- Sel 1.8 g
Entreposage : Dans un lieu dont la température est comprise entre 5 et 7 degrés.
Entreposage : Dans un lieu dont la température est comprise entre 5 et 7 degrés
Produit élaboré avec une sélection des meilleures viandes maigres de porc100 % ibérique nourri au gland, il s'agit d'un chorizo ibérique à la saveur unique et caractéristique de la "Valle de Los Pedroches", conservant les mêmes assaisonnements et les mêmes processus de production artisanaux, selon des recettes traditionnelles.
Les saucisses sont séchées dans des hangars de séchage naturels, en contrôlant la température et l'humidité pour obtenir un séchage et une maturation optimaux
Notes de dégustation : Saveur pleine de caractère. C'est un chorizo très doux et juteux qui est légèrement épicé à la fin, ce qui lui donne un goût très caractéristique. Celui qui aime le chorizo, l'appréciera beaucoup, parce qu'on peut goûter la viande ibérique qui le rend odorant à cause du gland
Pure delicatessen.
Pure delicatessen
Au Made in Spain Gourmet, nous recommandons de l'associer à un vin rouge jeune et aussi à un vin oloroso de Jérez. C'est une combinaison parfaite de notre concept gastronomique. Et toujours accompagné de pain au levain, ou de quelques crackers, et d'un peu d'huile d'olive extra vierge sur le pain ou les crackers, c'est délicieux
Si vous êtes intéressé par l'achat du meilleur chorizo ibérique espagnol, Made in Spain Gourmet est la meilleure boutique de produits gastronomiques espagnols, car elle vous propose également le meilleur et le plus sélect des chorizos ibériques de Etiqueta negra.
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Comment nous sélectionnons les chorizos dans Made in Spain Gourmet
Sélectionner uniquement le chorizo ibérique label noir vous garantit le produit le plus unique de la gastronomie espagnole, et bien que les autres catégories offrent de bons produits, rien ne peut être comparé à un chorizo ibérique nourri aux glands.
Comment nous sélectionnons nos chorizos chez Made Spain Gourmet
L'alimentation des porcs 100% ibériques que nous avons chez Made in Spain Gourmet a été nourrie uniquement avec des aliments naturels, des pâturages naturels et des glands.
Les porcs sont de race 100% ibérique
Les porcs de race 100% ibérique sont élevés en liberté, pendant la montanera, la période d'engraissement. Ils peuvent atteindre jusqu'à 180 kilos. Cette liberté leur confère une détente et une qualité de vie unique, qui se ressent dans la qualité de la viande
Un chorizo 100% de race ibérique a généralement une période de maturation minimale de 4 à 6 mois
Chorizo
