Casa Santoña sélectionne soigneusement les meilleurs anchois frais des ports du Cantabrico, en les nettoyant pour éliminer les impuretés et garantir la qualité du produit. Ils sont marinés dans un mélange de vinaigre de vin, de citron et de sel, et conservés dans de l'huile d'olive pour rehausser leur saveur naturelle. Ces anchois présentent une couleur caractéristique et une texture charnue qui les rendent parfaits pour diverses recettes, en particulier les salades. Ils sont riches en acides gras oméga 3, ainsi que d'une source importante de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus, ils sont fabriqués de manière artisanale, garantissant les meilleurs arômes et des soins dans chaque étape du processus de production. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et de les consommer avant six mois après leur fabrication. Essayez de les assaisonner avec du paprika pour une touche spéciale, ou accompagnez-les d'un bon vin blanc tel que le Penedés, le Verdejo ou l'Albarinho pour compléter votre expérience culinaire. Ce produit est une véritable délicatesse de la gastronomie espagnole.