La palette ibérique de bellota 100% tranchée de Juan Pedro Domecq est un véritable bijou de la gastronomie espagnole. Fabriquée à partir de porcs de la race mamellada-lampiña, cette palette est élevée en liberté dans les dehesas de Séville. Ce type de porc se caractérise par une grande capacité de conversion des glands en graisse, ce qui lui confère une saveur spéciale et une texture unique. La palette est découpée à la main et emballée sous vide, conservant la fraîcheur et la qualité du produit. Avec un affinage d'au moins 42 mois, ce produit a été récompensé à plusieurs reprises comme le 'Meilleur Jambon de Bellota 100% Ibérique'. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais pour préserver toutes ses propriétés.