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Connaître le chou frisé

Le chou frisé fait partie de la famille des légumes crucifères, qui comprend également le brocoli. Polyvalent et très bénéfique pour notre santé, riche en vitamines C et K, acide folique, potassium, magnésium, acide folique, cytostérols et bien plus encore

Il peut être consommé brut dans des salades ou des smoothies, ou cuit pour préparer de multiples plats : cuits à la vapeur, rôtis, frits, stewed, bouillés ou gratinés, en accompagnement d'autres plats. Il peut même faire partie d'une tortilla originale.

Tip! : pour éviter les odeurs liées à la cuisson de légumes comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou, ajoutez une branche de céleri, ou des épices comme le fenouil, à l'eau de cuisson

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Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Energie	25	kcal
Les graisses (lipides)	0,1	g
g
Carbohydrate	5.8	g
Phosphore	26	mg
Ferron	0.47	mg
calcium	40	mg
Potassium	170	mg
Fibre	2.5	g