Connaître le chou frisé
Le chou frisé fait partie de la famille des légumes crucifères, qui comprend également le brocoli. Polyvalent et très bénéfique pour notre santé, riche en vitamines C et K, acide folique, potassium, magnésium, acide folique, cytostérols et bien plus encore
Il peut être consommé brut dans des salades ou des smoothies, ou cuit pour préparer de multiples plats : cuits à la vapeur, rôtis, frits, stewed, bouillés ou gratinés, en accompagnement d'autres plats. Il peut même faire partie d'une tortilla originale.
Tip! : pour éviter les odeurs liées à la cuisson de légumes comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou, ajoutez une branche de céleri, ou des épices comme le fenouil, à l'eau de cuisson
Tomate |
Valeur |
Unité |
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes |
|
Energie |
25 |
kcal |
Les graisses (lipides) |
0,1 |
g |
1,28
g |
Carbohydrate |
5.8 |
g |
|
|
Phosphore |
26 |
mg |
Ferron |
0.47 |
mg |
calcium |
40 |
mg |
Potassium |
170 |
mg |
Fibre |
2.5 |
g |
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