Faisons connaissance avec le chou rouge
Le chou Lombard est un membre de la famille des légumes crucifères, qui comprend également le brocoli et le chou. Polyvalent et très bénéfique pour notre santé, riche en vitamines C, acide folique, potassium, magnésium, anthocyanes et bien plus encore
Hautement recommandé pour la santé des yeux grâce à sa teneur en anthocyanes, ainsi que pour la santé digestive grâce à sa teneur en glutamine
Il peut également être utilisé pour le traitement des maladies oculaires
Il peut être utilisé pour de multiples plats : cuits à la vapeur, rôtis, frits, cuits, bouillis ou gratinés, en accompagnement d'autres plats. Il peut même faire partie d'une tortilla originale.
Tip! : pour éviter les odeurs liées à la cuisson de légumes comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou, ajoutez une branche de céleri, ou des épices comme le fenouil, à l'eau de cuisson
Tomate |
Valeur |
Unité |
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes |
|
Energie |
25 |
kcal |
Les graisses (lipides) |
0,27 |
g |
1,44
g |
Carbohydrate |
5.4 |
g |
|
|
Phosphore |
23 |
mg |
Ferron |
0.6 |
mg |
calcium |
47 |
mg |
Potassium |
246 |
mg |
Fibre |
2,3 |
g |
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