Les cœurs de laitue se distinguent par leur saveur intense et leur texture croquante, idéaux pour les salades. Ils contiennent 95 % d'eau, sont riches en vitamines A et B9 ainsi qu'en minéraux comme le potassium, le calcium et l'iode. Ils sont couramment utilisés dans les salades, accompagnant des aliments tels que des anchois, du fromage frais, du saumon fumé et plus encore. Il est recommandé de les conserver dans un plateau pour maintenir leur fraîcheur. Un truc pour la vinaigrette : si trop de vinaigre a été utilisé, ajoutez des miettes de pain pour absorber l'excès puis retirez le pain, en ajoutant un peu d'huile pour équilibrer la salade. Ce produit est commercialisé à l'unité, maintenant ainsi sa qualité et sa fraîcheur.