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Origin: Vega de Aranjuez, San Martín de la vega et Ciempozuelos
Lombarda ou chou violet est un légume au goût similaire au chou et à la teneur élevée en anthocyanes, le pigment responsable de sa couleur violette intense.
Origine: Vega de Aranjuez, San Martín de la vega et Ciempozuelos
En plus d'être bon pour la vue, le chou rouge, étant un aliment riche en antioxydants, est également très bénéfique pour renforcer le système immunitaire et pour maintenir le système cardiovasculaire en bon état
Et ce n'est pas tout, ce légume aide à perdre du poids, est diurétique, régule le transit intestinal, améliore la digestion, prévient certains symptômes de la ménopause et garde une peau lisse et jeune. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, il est donc également recommandé pour le traitement des maladies articulaires
En revanche, en association avec d'autres plantes médicinales, le chou rouge s'est révélé être un traitement efficace contre les vertiges
