Notre Coupage est le reflet et la représentation de notre vignoble. Les plantes poussent dans des sols volcaniques de transition et des orientations variables avec un positionnement Sprawl. Vendange nocturne de chaque variété à son point optimal de maturité. Réception des raisins sur une table de tri et vinification de chaque parcelle séparément pour obtenir la personnalité maximale de chacune. Après une macération préfermentaire de quelques jours à basse température, nous obtenons la couleur, le niveau de fruit et les arômes souhaités. Degré d'alcool : 13,5% Service : 16ºC - 18ºC Raisin : Cabernet franc - Graciano - Merlot - Tempranillo Volume : 750 ml