Cardinal très élevé avec des tons violets intenses, couche très couverte, propre et brillante. Franco, intense et très élégant, avec des arômes vifs de fruits rouges et noirs mûrs de la gamme de la cerise, de la cerise, de la mûre fraîche et de la mûre, et des arômes tertiaires complexes provenant de son vieillissement en barrique, soulignant la réglisse, le café torréfié, la vanille, le clou de girofle, avec une élégante touche minérale de graphite. Très élégant et velouté, avec un squelette vivant, expressif et agréable de tanins doux, bien équilibré avec une acidité mesurée, répétant en retronasal la complexité des multiples arômes appréciés au nez, fruits rouges, café, réglisse agréablement torréfié.
Vignoble :
Sols pauvres de texture limoneuse avec agglomérat calcaire et alluvions abondantes. Exposition sud. Plantation centenaire de Tempranillo post-phylloxéra. Charge maximale de 3 000 kg. par hectare. Situé dans le bassin du fleuve Duero, dans une zone de climat méditerranéen à influence continentale et à une altitude de 750 m au-dessus du niveau de la mer
Vue: Cardenal muy subido con Intensos tonos amoratados, muy cubierto de capa, limpio y brillante
Bouche: Muy elegante y aterciopelado, con un vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez, repitiéndose en retronasal la complejidad de múltiples aromas disfrutados en nariz, fruta roja, café, regaliz agradables torrefactos
Nez: Franco, intenso y muy elegante, con vivos aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora, entre abundantes y complejos aromas terciarios procedentes de su crianza en barrica, destacando regaliz, café torrefacto, vainilla, clavo, con un elegante toque mineral de grafito
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