Le cochon de lait est l'un des produits typiques de notre terroir. Si nous examinons sa valeur nutritionnelle, nous nous trouvons face à un produit presque similaire à la dinde, selon le ministère de l'agriculture, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa faible teneur en matières grasses : pour 100 grammes, 35 grammes de matières grasses, une petite quantité si nous prenons soin de notre régime alimentaire. "Le porcelet est l'une des viandes les plus saines du marché", selon le MAPA, nous sommes presque à égalité avec la dinde. Ce que nous recommandons, c'est de l'accompagner d'une salade ou d'un bon plat d'accompagnement en guise de plat principal.