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Ars Collecta Grand Rosé est un cava élaboré par Bodegas Codorniu avec les cépages Pinot Noir et Xarello Trepat.
Ars Collecta Grand Rosé est un cavaélaboré à partir de la sélection de vignobles où les cépages montrent leur plus grand potentiel et expressivité. Le Pinot Noir, le cépage prédominant, de Costers del Segre avec un climat continental, Trepat également d’un climat continental de Conca de Barberà et Xarel·lo des plaines centrales du Penedès avec un climat méditerranéen.
Ars Collecta Grand Rosé estde couleur rose saumon de teinte moyenne. Bulle fine et couronne délicate.
Au nez, des arômes intenses de framboise, de mûre et de fraise apparaissent entremêlés à un léger arôme d’agrumes qui rehausse les précédents et apporte de la fraîcheur.
En bouche, les notes de fruits rouges, typiques du cépage Pinot Noir, ressortent. Il est frais, équilibré et les bulles favorisent la sensation d’onctuosité, renforcée par son vieillissement au contact des levures.
