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Le Comté de Oriza Crianza est un vin rouge élaboré dans la Dénomination d'Origine Ribera del Duero, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Ce vin est principalement fait à partir de raisins Tempranillo, également connus dans la région sous le nom de Tinta del País ou Tinto Fino, une variété emblématique de Ribera del Duero. Il doit vieillir au moins 12 mois en fûts de chêne, suivi d'une période supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation. Le Condado de Oriza Crianza suit ces lignes directrices, ce qui lui confère son caractère distinctif. En ce qui concerne les notes de dégustation, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat, indiquant son temps en fût et son évolution. Au nez, il offre des arômes complexes et intenses qui combinent des notes de fruits mûrs comme les cerises, les mûres et les prunes, avec des touches épicées et balsamiques. On peut également percevoir des notes de vanille, de coco et de tabac, issues de son vieillissement en fût. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure et des tanins doux. Il a une acidité bien intégrée qui lui apporte de la fraîcheur et une finale longue et persistante, avec des souvenirs de fruits mûrs et d'épices. Il se marie bien avec une variété de plats, y compris viandes rouges, agneau, rôtis, gibier et fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font l'accompagnement idéal pour des plats aux saveurs robustes. Il est recommandé de le servir entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et gustatives. Le Condado de Oriza Crianza est une excellente représentation des vins de Ribera del Duero, offrant une combinaison de tradition et de qualité qui reflète l'essence de cette région viticole renommée.