ALCORTA CRIANZA est un vin rouge élaboré dans la région de La Rioja, en Espagne, l'une des appellations d'origine les plus prestigieuses au monde. Ce vin représente la tradition viticole de La Rioja avec un accent sur la qualité et le soin à chaque étape du processus de production. Voici son profil : Caractéristiques principales : - Type de vin : Rouge. - Classification : Crianza. Cela signifie que le vin a été vieilli pendant au moins 2 ans, dont au moins 12 mois en fûts de chêne, et le reste en bouteille. - Cépage : Principalement élaboré avec du Tempranillo (le cépage emblématique de La Rioja), bien qu'il puisse inclure de petites proportions d'autres cépages typiques comme le Grenache ou le Graciano, selon le millésime. Elaboration : 1. Vendange : Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés dans des zones optimales de La Rioja, avec des conditions climatiques idéales pour une maturation équilibrée du raisin. 2. Fermentation : Elle se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes frais et fruités. 3. Crianza : Vieilli en fûts de chêne américain ou français, qui apportent des notes de vanille, d'épices et de toasté. Ce processus arrondit également les tanins et apporte une texture soyeuse au vin. Profil organoleptique : - Vue : Rouge rubis brillant avec des reflets grenat indiquant sa maturation. - Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), accompagnés de touches épicées (vanille, cannelle) et de subtiles notes boisées et toastées. - Bouche : Équilibrée, avec une acidité fraîche lui donnant de la vivacité, des tanins doux et une longue finale avec des nuances de fruits et d'épices. Accord mets-vins : Alcorta Crianza est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats : - Viandes rouges rôties ou grillées. - Ragoûts de viande ou de légumes. - Fromages affinés ou mi-affinés. - Plats traditionnels espagnols comme l'agneau au four, les charcuteries ibériques ou les côtelettes d'agneau. Positionnement : Alcorta Crianza s'adresse aux consommateurs à la recherche d'un vin de qualité à un prix abordable, idéal pour les occasions quotidiennes ou les dîners spéciaux. Son profil équilibré et sophistiqué en fait une excellente option aussi bien pour les connaisseurs du vin que pour ceux qui explorent le monde des vins rouges.