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de Panier Corse

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COPPA CORSE

La Castagniccia

Fabriquée à  l’ancienne par de petits artisans, se consomme en général bien sèche.

Origine
Córcega
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Panier Corse

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COPPA CORSE

La Castagniccia

Préparation :Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum

Dégustation : Se consomme cru. La coppa corse se consomme en général bien sèche et est destinée à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l'obtention d'un goût exceptionnel.

Composition : Echine de porc(origine France), sel, poivre. dextrose, antioxydant E252

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