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Bouquet de coriandre fraîche.
La coriandre est une herbe aromatique apparentée au persil, avec une saveur prononcée. Elle est utilisée comme condiment culinaire.
C'est un bon anti-inflammatoire, possède des propriétés antiseptiques (bloque la prolifération des microorganismes), est diurétique et très riche en vitamine C et K.
La coriandre est principalement utilisée dans les plats marinés, la préparation du mojo canario, la salade tabulah ou pour aromatiser certaines soupes. Il est conseillé de l'utiliser avec modération car son parfum est fort.
Pour conserver cette herbe aromatique fraîche, il est recommandé de suspendre les tiges la tête en bas dans un endroit frais et sombre.
