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Cosme Palacio 1894 Blanco, 2009 (D.O.C) Rioja. Vieilli pendant 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres, avec une variété de Malvasia et de Viura es
Cosme Palacio 1894 Blanco, 2009 (D.O.C) Rioja. Vieilli pendant 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres, avec une variété de Malvasia et de Viura, c’est un vin enveloppant, charnu et vif en raison de sa fraîcheur apportée par son acidité naturelle équilibrée, procurant des sensations infinies.
Le millésime 2009 a été caractérisé par une bonne évolution générale du vignoble tout au long du cycle végétatif. Certains incidents climatologiques se distinguent, comme de fortes précipitations localisées de novembre à février, ainsi qu’une tempête de grêle à la fin du mois de mai. Lors des vendanges, les pluies de la mi-septembre se distinguent, ralentissant la maturation et favorisant l’équilibre alcoolique et phénolique des raisins, ce qui se traduit par une récolte de qualité.
Cosme Palacio 1894 White est jaune doré, propre et brillant. C’est l’expression pure des vieux vignobles de Viura dans la Rioja Alavesa, dont les racines s’enfoncent dans des sols argilo-calcaires. Ses larmes sont assez denses et indiquent une onctuosité que l’on perçoit aussi bien au nez qu’en bouche ; C’est un vin blanc avec du corps et du volume. Bouquet élégant avec des notes de fleurs blanches et des tons fruités (agrumes) bien assemblés avec un bois noble. Grande texture et distance énorme. Glycérique et avec une fraîcheur (acidité naturelle) qui surprend en laissant une finale savoureuse et ample. Avec une grande personnalité, élégant et naturel. Un vin unique.
