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Il s'agit d'une plante rampante à l'aspect buissonnant avec de gros fruits allongés, son goût est légèrement amer avec une légère touche sucrée en fin de bouche. La composante qui définit la courgette est l'eau, suivie des glucides, contenant des niveaux extrêmement faibles de matières grasses et de protéines. En raison de ces caractéristiques particulières, et associé à sa teneur en fibres, c'est un aliment idéal pour les personnes en surpoids. Il contient des vitamines C, B et A, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le sodium, l'iode, le fer, le calcium et le potassium, améliorant le fonctionnement intestinal et digestif. Ça t'intéresse Fleurs de courgette Maintenant c'est la saison de... Connaissez-vous nos conserves végétales ? Voulez-vous des légumes frais chaque mois à la maison ? Offres Abonnez-vous à nos paniers de légumes. Faites-vous partie d'un groupe de consommation ? Cela vous intéresse. Consultez nos recettes. Abonnez-vous à notre newsletter. Conseils de conservation : Lorsqu'il s'agit de conservation, vous n'aurez pas de problèmes, il durera jusqu'à deux semaines. L'idéal est de le laisser séparé des fruits, car ceux-ci ont tendance à dégager un gaz qui lui donnera un goût amer. Vous pouvez aussi les congeler.