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Le couscous est une semoule de blé dur réduite en petits grains ronds et dorés. Il est obtenu à partir de la sélection des meilleurs grains de blé dur, humidifiés dans l'eau, préétuvés et séchés. Il est originaire du Maroc
Le couscous est de plus en plus accepté dans notre pays en raison de sa délicatesse, de sa polyvalence en cuisine et de ses valeurs nutritionnelles. Il est généralement consommé avec des légumes cuits et de l'agneau. Nous recommandons de le cuisiner avec une épice, la plus appropriée étant le Ras al Hanout
Origin : France
Préparation : 1 verre et demi d'eau bouillante par verre de couscous, couvrir et laisser reposer
