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Un incontournable des plateaux de fromages ! Notre Crottin Fermier est un fromage de caractère élaboré à partir de lait cru de chèvre , puis affiné sur paille selon une méthode artisanale transmise depuis plus de 40 ans. Sa croûte naturelle évolue au fil du temps, offrant une palette de saveurs unique.
Ingrédients: LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
🧀 Un fromage de terroir à l’état pur : Le Crottin Fermier de Chèvre Sec est affiné selon une méthode ancienne sur paille naturelle, ce qui lui confère une croûte fine, une texture rustique et un goût franc. Séché et affiné à la main, il exprime toute la richesse de son terroir caprin, avec une évolution de saveurs remarquable : doux et lacté au début, plus corsé et puissant avec le temps.
🌾 Caractéristiques:
Lait : Cru de chèvre
Affinage : Sur paille naturelle, jusqu’à développement de croûtes blanches, bleutées ou grises
Texture : Pâte ferme, de plus en plus cassante avec l’affinage
Poids : Environ 60-80g selon affinage
Période optimale de dégustation : De mars à décembre
🍽️ Suggestions de dégustation:
À température ambiante pour révéler toutes ses nuances
En entrée sur un lit de salade, avec quelques cerneaux de noix et un filet de miel d’acacia
Sublime sur un plateau de fromages accompagné d’un pain de campagne et d’un Sancerre blanc , ou d’un rosé fruité
🧊 Conseils de conservation:
À conserver dans la partie basse du réfrigérateur, de préférence dans son emballage d’origine ou dans une boîte hermétique. Laissez respirer le fromage 30 minutes avant dégustation.
Un incontournable des plateaux de fromages ! Notre Crottin Fermier est un fromage de caractère élaboré à partir de lait cru de chèvre , puis affiné sur paille selon une méthode artisanale transmise depuis plus de 40 ans. Sa croûte naturelle évolue au fil du temps, offrant une palette de saveurs unique.
Ingrédients: LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
🧀 Un fromage de terroir à l’état pur : Le Crottin Fermier de Chèvre Sec est affiné selon une méthode ancienne sur paille naturelle, ce qui lui confère une croûte fine, une texture rustique et un goût franc. Séché et affiné à la main, il exprime toute la richesse de son terroir caprin, avec une évolution de saveurs remarquable : doux et lacté au début, plus corsé et puissant avec le temps.
🌾 Caractéristiques:
Lait : Cru de chèvre
Affinage : Sur paille naturelle, jusqu’à développement de croûtes blanches, bleutées ou grises
Texture : Pâte ferme, de plus en plus cassante avec l’affinage
Poids : Environ 60-80g selon affinage
Période optimale de dégustation : De mars à décembre
🍽️ Suggestions de dégustation:
À température ambiante pour révéler toutes ses nuances
En entrée sur un lit de salade, avec quelques cerneaux de noix et un filet de miel d’acacia
Sublime sur un plateau de fromages accompagné d’un pain de campagne et d’un Sancerre blanc , ou d’un rosé fruité
🧊 Conseils de conservation:
À conserver dans la partie basse du réfrigérateur, de préférence dans son emballage d’origine ou dans une boîte hermétique. Laissez respirer le fromage 30 minutes avant dégustation.
