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Viande de dinde tendre et désossée. Il peut être servi entier, coupé en cubes ou émincé. Plateau de 500 gr. environ.
Viande de cuisse de dinde moelleuse, désossée et sans tendons. Idéal pour les préparations de viande hachée et les ragoûts. Une viande très juteuse et sans graisse. Toujours recommandé pour les régimes légers