Turc moulu
"Il a été démontré que la curcumine a une activité antioxydante, anti-inflammatoire, antivirale, antibactérienne, antifongique et anticancéreuse. Il a donc un potentiel contre diverses maladies comme le diabète, les allergies, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies chroniques', selon un article publié dans Advanced Experimental Medical Biology, en 2007.
La reine des épices offre de nombreux avantages pour la santé et comprend des nutriments sains tels que : protéines, fibres alimentaires, niacine, vitamines C, E et K, sodium, potassium, calcium, cuivre, fer, magnésium et zinc. La curcumine inhibe la croissance du cancer de la peau, du mélanome et du cancer du sein, selon des études de l'Université du Texas.
Le curcuma a entraîné une diminution de 58% de la douleur et de la raideur chez les patients souffrant d'arthrose du genou, selon une étude menée en Italie. Ils ont même montré une amélioration de 300% de leur bien-être émotionnel
Le curcuma est déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement. Le curcuma utilisé dans les currys consommés quotidiennement en Inde pourrait expliquer le faible taux de la maladie d'Alzheimer dans ce pays, selon des épidémiologistes.
Selon les épidémiologistes
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