Pour beaucoup, le meilleur Cabernet d'Espagne. Notre vétéran est toujours notre champion, un vin aussi élégant que complexe. Ses vignes de plus de vingt-cinq ans d'expérience et sa récolte tardive après une maturation parfaite, en font un vin qui recèle des nuances de garrigue, d'épices et de minéraux. Son esprit unique provient également d'un processus de vinification lent et minutieux, avec de longues macérations, un vieillissement de 12 à 14 mois en fûts de chêne français et une fermentation en cuves de bois