Fabriqué avec du lait de chèvre. Vieilli avec du vin. Saveur douce avec des notes acides. Texture crémeuse.
Fromage élaboré avec du lait de chèvre pasteurisé et une touche de vin. Son affinage avec du vin lui confère un goût doux, avec des notes acides renforcées par l'immersion dans du vin. De texture crémeuse et arrière-goût salé.