Les premières souches du noble cépage étranger Sauvignon Blanc ont été plantées à Rueda en 1980, en même temps que la création de l'appellation d'origine. Cela s'est passé dans la magnifique Finca La Colina, propriété de Vinos Sanz. Finca La Colina Sauvignon Blanc provient d'une sélection des souches les plus anciennes de ce cépage disponibles à la maison, élaborées avec un soin particulier pour obtenir un vin qui exprime la large gamme d'arômes et de saveurs typiques de ce raisin, si proches des fruits tropicaux.