Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" est un vin blanc élaboré en Bourgogne avec du Chardonnay par le Domaine Matrot.
Domaine Matrot est l'un des plus anciens embouteilleurs de Bourgogne et l'une des plus grandes et importantes propriétés de Meursault. Propriété de Thierry Matrot et de sa femme Pascale, le domaine possède certains des meilleurs vignobles au cœur de la Bourgogne. L'âge moyen des vignes est de plus de 30 ans et elles sont cultivées de manière écologique depuis l'an 2000.
Le Chalumeaux 1er Cru provient de Chardonnays de 30 ans orientés au sud-est sur des sols argilo-calcaires sur les pentes en dessous du village de Blagny. La fermentation commence avec des levures indigènes et l'élevage est réalisé en fûts de Bourgogne d'un an pendant 11 mois.
Il est important de noter que tout au long du processus, des pratiques biologiques sont suivies dans la culture, reflétant un engagement envers la durabilité et le respect de la terre.
Note de dégustation de Domaine Matrot Puligny-M. 1er Cru Chalumeaux
Puligny 1er cru Chalumeaux de Matrot développe de magnifiques notes minérales, florales et fruitées.
Dès l'ouverture, nous trouvons une intensité et une précision extraordinaires avec du calcaire, du chèvrefeuille et de la brioche.
En bouche, le vin est rond. Nous trouvons un caractère assez beurré dans une texture bien contrebalancée par une structure minérale.
