Autres caractéristiques

Plus d'info

Huile d'olive vierge extra de la récolte précoce Picual

L'huile de Picual est obtenue à partir d'olives récoltées dans la plantation d'oliviers à la mi-octobre, juste avant la véraison, ce qui lui confère une couleur verte intense et une forte concentration de chlorophylle.

Au nez, il se distingue par sa fraîcheur, avec des notes d'herbe verte, de banane, de tomate et de pomme verte. En bouche, il conserve ses nuances herbacées, avec une pointe de piquant qui évolue en gorge et une légère amertume qui persiste en bouche, atteignant un équilibre parfait.

Il est idéal pour accompagner les viandes, les poissons, les pâtes et les fromages.

Huile d'olive vierge extra Arbequina

L'huile d'Arbequina se caractérise par sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Au nez, elle présente des arômes herbacés et fruités intenses, où dominent des notes d'herbe verte, de banane et de pomme verte, complétées par des touches d'amande, de coquille de noix et d'autres fruits secs. En bouche, elle est douce et équilibrée, avec une amertume modérée en gorge et un léger piquant. Ses fragrances complexes persistent dans le temps.

Il est idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, cuits ou grillés, les salades de fruits, les desserts et les carpaccios.