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Note de dégustation: Il est élaboré à partir des variétés Jaén blanc et Pedro Ximénez, en réalisant une macération de préférence à froid. Ensuite, la fermentation des moûts est réalisée à température contrôlée des vignobles de Torreperogil, favorisés par le climat et le type de terre, donnant un vin fruité, propre et doux, qui présente une couleur jaune pâle avec des saveurs typiques de la région.