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Dr Loosen Red Slate est un vin blanc de la D.O. Moselle élaboré en Allemagne. Il est élaboré avec des raisins provenant de sols d’ardoise et en terrasses. Il s’agit d’un
Dr Loosen Red Slate est un vin blanc de la D.O. Moselle élaboré en Allemagne. Il est élaboré avec des raisins provenant de sols d’ardoise et en terrasses. C’est un vin qui exprime l’élégance et le style des rieslings classiques de Moselle.
La cave Dr. Loosen est restée entre les mains de la famille pendant plus de 200 ans. Lorsqu’Ernst Loosen a repris la propriété en 1988, il s’est assuré d’avoir des vignes non greffées d’un âge moyen de 60 ans dans l’un des vignobles de la plus haute qualité d’Allemagne. Par conséquent, il avait les moyens et les matières premières pour créer des vins de classe mondiale. Pour y parvenir, Ernst a considérablement réduit les rendements et s’est débarrassé des engrais chimiques, privilégiant les engrais naturels. Les raisins sont bien mûrs, eux-mêmes soigneusement sélectionnés. Dans la cave, la manipulation des matières premières et l’utilisation de la technologie sont limitées au strict nécessaire.
Dr Loosen Gray Slate est rafraîchissant, fruité et a une touche minérale particulière. Un vin filou au nez complexe mais sobre avec des arômes de pommes, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il laisse place à une expression rafraîchissante et pure de fruits blancs (prune Claudia). Il allie la matière à l’aisance de bouche, le caractère à la finesse. Finale vibrante et persistante.
