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Enveloppes fraîches pasteurisées sous vide contenant environ 3 tranches. Et un sachet de sauce aux oignons au brandy.
Des sachets sous vide frais pasteurisés contenant environ 3 tranches
3 tranches 150g + 50g de sauce
Viande de porc marinée dans l'eau-de-vie Soberano de Bodegas González-Byass puis, à l'aide d'un couteau fin, on fait des entailles dans le sens de la longueur pour les remplir d'une pâte d'ail et de persil et de lanières de jambon Serrano sec 100% naturel de Trevélez d'Antonio Álvarez.
En attendant de savoir quand le déguster, conservez-le au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC et consommez-le avant la date de péremption.
C'est cuit et peut être mangé froid, donc c'est parfait pour une sortie, ouvrez-le et mettez-le dans un sandwich. Mais si vous voulez le manger de manière spectaculaire, nous ferions comme ceci : sortez-le du réfrigérateur 1/2 heure avant de le manger pour qu'il puisse se réchauffer à température ambiante ; ouvrez-le avant de le manger et mettez-le sur une belle assiette. Faites chauffer la sauce au micro-ondes et versez-la sur la viande juste avant de la manger. Si vous préférez manger la viande plus chaude, mettez-la dans le micro-ondes sans l'ouvrir, faites-la chauffer mais sans la surchauffer, juste un peu. Si vous le chauffez trop, il s'assèchera
Découpez la viande en tranches sur une belle assiette ou un plateau. Versez la sauce piquante sur le dessus
Pommes de terre, légumes au four, riz, dans les sandwichs... des possibilités infinies.
Comment le présenter
?
Que servir avec
?
Valeur nutritionnelle dans 100g
<Énergie (KJul/kcal)
836/200
Matières grasses totales (g)
13.35
G. saturé (g)
4,49
Hydrocarbures (g)
0,41
0,05
16.76
Traduction automatique
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