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Côte de bœuf de vache maturée, Dry Aged de plus de 35 jours de maturation.
Lors de la maturation de notre viande, également connue sous le nom de processus dry aged, nous utilisons une technique d'humidité et de température contrôlée à laquelle nous soumettons la viande dans des chambres spéciales, cette technique permet d'obtenir une texture plus tendre et de renforcer en même temps son goût, sa jutosité et son arôme.
Une coupe parfaite pour le barbecue, le grill ou pour le préparer sur la pierre.
La meilleure viande de la plus haute qualité que vous pouvez trouver sur le marché, des années de réputation garantissent la qualité de Grupo Los Norteños.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, basée sur des céréales et de l'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même de son envoi à votre domicile.
En réfrigération : T° = 5ºC
En congélation : T° < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : cartons adaptés à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 10 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
Grupo Los Norteños détient les certifications de qualité suivantes :
